馒头大家都吃过，玉米馒头、红糖馒头……但你知道吗，馒头居然也会被人动手脚！近年来，市场监管部门通过食品安全监督抽检发现，一些不良商家在馒头上做起了文章，随意加入了“甜味剂”来糊弄消费者，美其名曰老面发酵，实则玩着瞒天过海、以次充好的伎俩。2019年6月，据四川省市场监督管理局抽检，广元市苍溪县谭中淑包子馒头店销售的“馒头”，不合格项目为糖精钠（以糖精计），检验结果为0.179 g/kg，标准规定为不得使用。2020年2月，据浙江省市场监督管理局抽检，台州市三门县艾馒好食品加工坊生产的艾叶馒头，脱氢乙酸及其钠盐不符合

馒头是北方人餐桌上必不可少的食物，每天都会吃到。要说到老面馒头，不得不说忻口味陈氏馒头，天然发酵，口感劲道，麦香浓郁，是地地道道的老面馒头。馒头，又称馍，馍馍，是把面粉、酵母（老面）、水、碱等混合均匀，通过揉制、醒发后蒸熟而成的食品。忻口味陈氏馒头主要经营有：圆馍、签子馒头，是采用老作坊模式，和面时用酵子兑上碱面，碱面用清水兑开，水温在30到50度之间，这样和出的面比较好用，在醒面时也会快点，蒸出来的馒头味道正宗。现在城区街头蒸馒头、卖馒头的有很多，大多都是小作坊，且是添加发酵粉蒸熟的，味道不正宗也

作为当地家喻户晓的美食，郴州A店铺的老面馒头以其口感好、有嚼劲、又便宜而闻名。但个别商贩为了使生产的馒头外观白净、口感甜润而销售盈利，在馒头中添加甜蜜素。11月28日，郴州市北湖区人民法院审理了这起生产、销售不符合安全标准食品案件。PART1基本案情2018年至2022年期间，曾某平成立食品有限公司，开办A老面馒头店并对外招收加盟店、直营店，目前拥有40余家加盟店。通过口头协议约定谢某云、王某1、王某2、黄某为公司股东。郎某明系公司员工、某直营店经营者。2020年10月至2022年1月期间，曾某平、郎某明知生产馒头不可添加甜蜜素